15.12.2017[goodlife]

Украино-Французские Гастрономические Сезоны 2017: Grey Goose под фуагра и оленину

В столичном ресторане SENATOR состоялось главное событие грандиозного международного фестиваля Украино-Французские Гастрономические Сезоны 2017 – великолепный гала-ужин «Мечты сбываются». Один из самых элегантных киевских ресторанов в этот вечера превратился в грандиозную светскую гостиную, в стенах которой встретились сливки столичного бомонда. Украино-Французским Гастрономическим Сезонам 2017 удалось собрать на одной эксклюзивной культурной платформе известных бизнесменов и политиков, дипломатов и меценатов, представителей арт-рынка и других популярных лидеров мнений. Всех их объединила любовь к высокой кухне и неподдельный интерес к гастрономии, как уникальному культурному явлению.

Украино-Французские Гастрономические Сезоны 2017: Ода высокому искусству

Маша Ефросинина

Ирина Тарасова и Андрей Задорожный

Татьяна Рамус и Ирина Турбаевская

Светлана и Руслан Евдокименко

Людмила Харив

Марыся Горобец

Александра Олейник, Ольга Олексеенко и Ирина Турбаевская

Александр Яхновский и Анастасия Ершова

Наталья Марзоева, Александр Зив-Зайончик и Юлия Бетина

Оксана Чурсина и Татьяна Писаренко

Ольга Олексеенко

Александра Олейник и Андрей Задорожный

Роскошный прием в стиле французского суаре – званого ужина приготовили специальные гости из Франции, обладатели знаменитых звезд «Мишлен» – шеф-повара Марсель Равэн и Максим Лебран. Благодаря их мастерству, гости смогли насладиться всей палитрой вкусов и ароматов высокой французской кухни. Шеф-повар Марсель Равэн создает блюда собственной креативной кухни, сочетающую кулинарные традиции Монако, Лазурного Берега и родных для него Карибских островов, в знаменитом ресторане Monte Carlo Bay в Монако, а Максим Лебран – шеф-повар ресторана Le Grand Bleu, творчески переосмысливает традиции знаменитой кухни региона Дордонь, которая славится легендарным фуа-гра и перигорским черным трюфелем.

шеф-повар Марсель Равэн

шеф-повар  Максим Лебран

Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ и Максим Лебран

Напрочь разрушив стойкий стереотип о том, что на одной кухне две хозяйки не уживаются, знаменитые французы и их коллега – виртуозный шеф-повар ресторана Senator Дмитрий Хрущ – в шесть рук приготовили деликатесный сет в сопровождении изысканного коктейля Grey Goose Le Grand Fizz на основе эксклюзивной французской водки GREY GOOSE.

Мне было интересно создать что-то новое из уникального микса любимых мною французских специалитетов и лучших украинских продуктов, которые поразили меня новыми вкусами и ароматами, – говорит Максим Лебран

Восхитительным результатом работы этого кулинарного трио стали такие авторские блюда как «Ризотто с домашней птицей и фуа-гра, ризотто из свеклы с сыром Stracciatella», «Рыбное севиче с цитрусовым мармеладом и хрустящими овощами», «Карпаччо из оленины с песто из шалфея и желе из шафрана» или десерт «Макарон из черных оливок, крем из спаржи, базилик и клубника с мороженым из черных оливок». А сомелье ресторана подобрал к этим и другим блюдам гала-ужина лучшие французские вина и коньяки из региона Бордо.

Язык гастрономии – универсальный язык, понятный всем без перевода», – говорит эксклюзивный представитель Les Saisons De La Gastronomie в Украине Ирина Тарасова. – Вот почему через гастрономическое искусство так легко прийти к любви, миру и взаимопониманию. И наш фестиваль – яркое тому подтверждение

Максим Лебран, Ирина Тарасова и Марсель Равэн

Дмитрий Хрущ, Наталья Марзоева, Марсель Равэн и Максим Лебран

Основатель и директор Les Saisons de la Gastronomie Наталья Марзоева согласна с Ириной, в том, что этот праздник стал лучшим проявлением так называемой «народной дипломатии», ведь все его участники являются добровольными послами своих стран по всему миру. А также подчеркивает еще одну важную миссию фестиваля:

Гастрономия – важная часть культуры любой страны, развитие которой генерирует увеличение туристического потока и развитие местной экономики, в частности частных фермерских хозяйств, что очень актуально для современной Украины. Не стоит также забывать, что правильная еда – это путь к здоровой нации

Наталья Марзоева

Роскошный гала-ужин полностью оправдал свое название, воплотив в реальность самые восхитительные мечты: гости наслаждались оригинальными подарками и сюрпризами от известного украинского дизайнера Елены Голец и туристической компании Yana Luxury Travel. А самые удачливые ушли с этого вечера обладателями живописных работ мастеров современного украинского искусства – Павла Макова, Матвея Вайсберга, Виктора Сидоренко, Олега Тистола и Романа Минина, которые стали призами благотворительной арт-лотереи. Однако в выигрыше оказались все, ведь вырученные средства будут переданы в качестве меценатской помощи Национальному художественному музею Украины.

Оксана Снежная и Наталья Назаренко

Татьяна Рамус-Воронова

Тамара Опанасенко, Светлана и Руслан Евдокименко, Алена Дмитриева

Юлия Бетина

Александр и Ирина Горобец

Ирина Тарасова и Татьяна Рамус-Воронова

Наталья Марзоева и Гуля Соколова

Это событие абсолютно уникального для Украины формата – говорит заместитель директора Национального художественного музея Ольга Балашова. – Ибо оно создает новое культурное пространство, где изобразительное искусство и искусство высокой кухни тесно переплетены

Украино-Французские Гастрономические Сезоны 2017 по праву могут быть названы одним из самых ярких событий уходящего годы в культурной жизни Украины, благодаря которому наша страна становится частью давней европейской традиции проведения гастрономических фестивалей Les Saisons de la Gastronomie. Организаторы фестиваля обещают, что с каждым годом его масштаб будет увеличиваться. Неизменным будет лишь то, что гениально сформулировал шеф-повар Марсель Равэн:

Мы будем дарить вам незабываемые эмоции, ведь гастрономия – это искусство доставлять удовольствие!

Дмитрий и Юлия Сандлер

Татьяна Нестеренко

Елена Примак

Мария Боровская

 Тамара Опанасенко и Алена Дмитриева

Руслан и Олеся Горбач

Евгений Савинский

Организаторы: IRTA Consalting (ресторанный консалтинг); Ресторан Senator.
При поддержке: Посольство Франции в Украине; Французский Институт при Посольстве Франции в Украине; Национальный художественный музей Украины.
Партнеры: CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTELES; Grey Goose; GOLETS; Департамент культуры города Киева; Аукционный Дом «Дукат»; Туристическая компания Yana Luxury Travel; Компания Sunshine Baby; Студия стиля Sandler; Сеть магазинов флористики «Квіткова ваниль»
Генеральный медиа партнер: ELLE Ukraine Fashion.