04.12.2017[interview]

Ирина Тарасова: Украино-Французские Гастрономические Сезоны 2017

Украинское ресторанное сообщество и все столичные гурманы замерли в ожидании грандиозного события – проведения 14 декабря этого года в ресторане SENATOR первого в Украине фестиваля Les Saisons de la Gastronomie, ставшего светской традицией Франции и Монако. О визите в Киев самых ярких мишленовских звезд – лучших шеф-поваров Франции и Лазурного берега, рассказывает известный эксперт ресторанного дела Ирина Тарасова

Ирина Тарасова

Как у вас родилась идея проведения «Украино-Французских Гастрономических Сезонов 2017»?

Ирина Тарасова: С моего знакомства в Париже с Натальей Марзоевой – основателем и идейный вдохновитель международного фестиваля Les Saisons de la Gastronomie. Начиная с 2010 года, в лучших ресторанах Парижа, Ниццы, Канн, Монте-Карло проходят организованные ее командой роскошные гала-ужины и престижные мастер-классы с участием лучших шеф-поваров, чьи достижения отмечены звездами самого авторитетного в мире ресторанного гида «Мишлен». Каждый год гостями одного из самых престижных гастрономических событий Европы становятся представители высшего света Франции и Монако главе с князем Монако – Альбером II. Нужно сказать, что традиция проведения недель французской гастрономии, уходит корнями в 19 век. И я рада, что теперь благодаря поддержке Посольства Франции в Украине и Французского Института при Посольстве Франции в Украине эксклюзивная возможность насладится искусством высокой кухни появилась и в нашей стране.

Ирина Тарасова_SENATOR_ресторан (4)

Почему в качестве локации для проведения фестиваля вы выбрали ресторан Senator?

Ирина Тарасова: Несмотря на то, что ресторан начал работу совсем недавно, он уже успел приобрести статус must visit для всех гурманов и сибаритов Киева. И поверьте мне как эксперту по ресторанному делу с 18-летним опытом работы, SENATOR полностью заслуживает эту репутацию. Здесь все соответствует наивысшему классу: и элегантный интерьер, и высочайший уровень сервиса, и одна из лучших винных карт Киева, и конечно же, сердце ресторана – его кухня под руководством шеф-повара Дмитрия Хрущ, который учился у мишленовских поваров Италии и Великобритании. Поэтому я уверена, что в этом великолепном месте будет комфортно не только нашим приглашенным звездам – шеф-поварам Марселю Равэну и Максиму Лебрану, которые приготовят тут свой уникальный гала-ужин, но и всем гостям «Украино-Французских Гастрономических Сезонов 2017».

Ирина Тарасова-3

Почему вы пригласили на это событие именно этих поваров?

Ирина Тарасова: Дело в том, что Марсель Равэн и Максим Лебран – одни из самых ярких представителей золотой когорты поваров Франции и Лазурного берега. Первый – шеф-повар знаменитого ресторана Monte Carlo Bay в Монте-Карло , отмеченного в 2015 году звездой «Мишлен». Обладая новаторским кулинарным стилем, Марсель Равэн разработал собственную оригинальную кухню, использующую кулинарные традиции Монако, Средиземноморья и Карибских островов. А второй обладатель мишленовской звезды –Максим Лебран является шеф-поваром известного ресторана Le Grand Bleu в городе Сарла (регион Перигор), который славится своей креативной кухней с максимальным использованием местных люксовых специалитетов – утки, фуа гра, белых грибов и трюфелей. Поэтому я уверена, что гостей нашего гала-ужина ждут незабываемые гастрономические впечатления.

Ирина Тарасова_SENATOR_ресторан (1)

Могли бы вы раскрыть секреты этого ужина?

Ирина Тарасова: Хочется сохранить интригу, так что пока могу сказать лишь, что наш гала-ужин не случайно получил название «Мечты сбываются!». Это будет по-настоящему уникальное событие. Французы Марсель Равэн и Максим Лебран в коллаборации с украинцем Дмитрием Хрущ приготовят в шесть рук изысканный ужин, который никого не оставит равнодушным. Филигранная кулинарная техника в сочетании с наполненными вкусом и ароматом свежими украинскими овощами и ягодами, «приправленная» секретными ингредиентами, которые специально привезут с собой звездные повара, гарантируют украинским гурманам исполнение их самых заветных гастрономических желаний. Также у гостей вечера будет уникальная возможность стать обладателем поездки на Тенерифе от Yana Luxury Travel. Пьянящим «аккомпанементом» ужина станут оригинальные коктейли на основе легендарной французской водки Grey Goose.

Ирина Тарасова_SENATOR_ресторан (6)

В чем вы видите миссию «Украино-Французских Гастрономических Сезонов 2017»?

Ирина Тарасова: Она может быть сформулирована буквально одним предложением: «Через гастрономию к любви, миру и взаимопониманию между людьми и народами». Мы хотим подчеркнуть, что гастрономия – это высокое искусство, понятное каждому человеку без перевода. Культурный код нации заложен и в наших гастрономических традициях. Поэтому событие станет не только эксклюзивной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами, но даст уникальную возможность рассказать миру об украинской культуре. Это очень важно, ведь культура – одежда нации! Вот почему в рамках нашего мероприятия состоится благотворительная лотерея, призами которой станут произведения мастеров современного украинского искусства – Виктора Сидоренко, Матвея Вайсберга, Павла Макова, Олега Тистола и Романа Минина. Все средства от проведения лотереи будут переданы в помощь Национальному художественному музею Украины.

Беседовала: Наталья Кирьянова
Фото: Владимир Ануфриев
Локация: ресторан SENATOR

Share on VKShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Comments

Зарегистрируйтесь, и комментируйте статьи, получайте приглашения на клубные вечеринки, участвуйте в акциях от партнеров сайта.

а рецептик будет? может и у меня дома получится супер ужин))))))

[Fashion]

Оксана Полонец-Thai Silk

Оксана Полонец: магия тайского шелка

Дизайнер Оксана Полонец представила уникальную коллекцию ​​на First International Thai Silk Fashion Week в Таиланде. Thai […]

Lena Yastreb: коллекция украшений «I»

Кто сказал, что любоваться собой – это плохо? Мы все живем со своими отражениями: в […]

Nit.kA

Nit.kA: новогодняя капсульная коллекция

Декабрь — время новогодних корпоративов, ярких и зажигательных вечеринок, семейных праздников. И все мы находимся […]

[People]

Филипп Власов – новый главный редактор VOGUE UA

Филипп Власов – новый главный редактор VOGUE UA

С 9 января 2019 года Филипп Власов возглавит редакцию VOGUE UA. В период старта бренда в Украине […]

Константин Удовенко Leo-855

Best People Talk: Константин Удовенко

Сегодня в объектив команды Best People Club попал очень необычный, невероятно драйвовый исполнитель, обладатель потрясающего […]

Светлана Яструбенко

Светлана Яструбенко: стиль жизни — Docker

Светлана Яструбенко, собственница Docker & Сo, управляющий партнёр ресторанно-гостиничного комплекса Krakow, входит в плеяду предпринимателей-романтиков, […]

[ShowBiz]

Юбилейная программа к 20-летию "Караоке на майдане"

Юбилейная программа к 20-летию «Караоке на майдане»

Самой поющей телеигре Украины «Караоке на майдане» исполняется 20 лет! Первый эпизод «игры для тех, […]

Евровидение-2019: группа BAHROMA готовит сенсационный трек

Евровидение-2019: группа BAHROMA готовит сенсационный трек

Канал СТБ объявил полный список участников Национального отбора претендентов на песенный конкурс Евровидение-2019. Одной из самых долгожданных […]

Песня «Финальные титры» стала саундтреком к украинскому фильму

Песня «Финальные титры» стала саундтреком к украинскому фильму

«Финальные титры» — долгожданная лирическая композиция от группы «Время и Стекло», известной своими дерзкими вирусными […]

[Music]

[Events]

Nit.kA представила коллекцию в GORODе «S»

В рамках персональной выставки #ДивоДивне жемчужины украинского Folk-Art, художницы Оксаны Фурса, состоялась праздничная встреча членов […]

Олег Скрипка: ремикс на главную колядку

Олег Скрипка: ремикс на главную колядку

В столичном Дворце “Украина” с успехом прошёл главный рождественский вечер: музыкант и бессменный лидер группы […]

Певица Руслана готовит особенное шоу для встречи Нового года

Певица Руслана готовит особенное шоу для встречи Нового года

31 декабря 2018 года в самом солнечном регионе Украины – Бессарабии, певица Руслана представит шоу […]