04.01.2021[Natural cuisine]

Вегетарианство — дзен певицы GARZA

Украинская певица GARZA – девушка, осознанно выбирающая здоровый образ жизни, правильное питание и духовные практики. Ее отказ от мяса и алкоголя – это путь к себе и дзен-состоянию, а не пустое следование мейнстриму.
Когда развитие – стиль жизни, а счастье – константа, человек максимально удовлетворен настоящим, а творческая личность – создает искусство про ценности. О грамотном и последовательном переходе на вегетарианство – эксклюзив от артистки.

Энергетика еды

GARZA: Я выбрала вегетарианство не только из-за гуманности к животным. Если углубиться в энергетику, то каждый продукт несёт в себе определенную информацию. Как думаете, какие «данные» передает мясо? Не задумывались, что испытывает живое существо перед кончиной? Затем представьте себе этот ужас и месседж, который попадает в организм и наделяет вас определённой энергией.
Помню те времена, когда я кушала «Тартар из телятины», запивая красным вином Chateau Latour. Эта комбинация, как мне казалось, помогала пищеварению. Убеждение, что вино продлевает жизнь, а мясо – необходимый элемент в рационе — ошибочно! Да, в красном винограде есть вещество «ресвератрол» (оно влияет на продолжительность жизни), но, если мы говорим об алкоголе и «омоложении», в день необходимо выпивать достаточно много (прим. – смеется). Поверьте, печень передаст «привет», почки тоже будут, мягко говоря, не восторге, а в качестве благодарности – отеки на лице. Вообразите, что тогда происходит внутри организма!?

Переходные этапы питания

Что касательно мяса, переход на вегетарианство должен быть плавным. Нельзя резко взять и отказаться от него — для организма это стресс. С парнокопытных необходимо переключиться сначала на пернатых, в то время, когда в пищу употребляется курица — посматриваем на красную рыбу. Затем идем в сторону пескетарианства, кушаем только морскую живность. Вот вы уже и отказались от мяса!
Во всех этих переходах важно прислушиваться к организму, к ощущениям в теле – испытываете чувство лёгкости или утомляемости? Первое время может быть раздражительность, да, наш мозг не понимает, где адреналин из мяса животных, это буквально, как наркотик. Но все пройдёт, тут нельзя поддаваться эмоциям и панике.

Мониторинг состояния организма

GARZA: Наслаждаясь пескетарианством, желательно сдайте анализы на содержание железа в крови, важно, чтобы они были в норме. Мы всегда должны следить за своим здоровьем, и раз в полгода обязательно посещать врача, даже если ничего не беспокоит. Если железо понизилось, то принимайте его в капсулах – стабилизируйте показатели.

Нет — молочке

Следующий этап — лакто-вегетарианство. Кисломолочные продукты тоже со временем необходимо свести к минимуму. Можно чередовать с пескетарианством неделя через неделю. После – семь дней чисто на растительных продуктах — салаты, супы, каши, овощи, фрукты, бобовые, различные напитки и много-много воды.
И вы не поверите, но спустя эти три недели вернетесь к птице, но только к употреблению курицы. И повторите переходный процесс. Спокойно, без нервозов. Все должно происходить полюбовно, ведь мы знает, что стресс вызывает защитные функции в организме.
И важное правило — кушать медленно, не забывать, что это — «ритуал». Вы должны и физически, и ментально присутствовать в моменте, задумываясь над каждым кусочком съеденной пищи, и какую пользу она вам принесёт. Если хочется «жрать» — это уже проделки мозга: поиграйте с ним и со временем он найдёт свой дзен.

Медитация – пища для души

Не забывайте о медитации! С изменением пищевых привычек появляется энергия на поиски себя: вы станете больше чувствовать тело и его потребности, поймёте, что после пробуждения утром нам достаточно съесть 150 грамм каши на растительном молоке и 50 грамм ягод, а не бутерброды с колбасой.