13.12.2018[interview]

Светлана Яструбенко: стиль жизни — Docker

Светлана Яструбенко, собственница Docker & Сo, управляющий партнёр ресторанно-гостиничного комплекса Krakow, входит в плеяду предпринимателей-романтиков, для которых бизнес не просто способ зарабатывания денег. Их бизнес — это отражение их внутреннего мира, дело, которое не входит в противоречие с их представлениями о прекрасном. Это их стиль жизни. Согласитесь, дело, которое приносит удовольствие, делает человека воистину счастливым.

Идея под общим именем Docker выросла из увлечения музыкой или это только бизнес-проект?

Светлана Яструбенко: Docker — это бизнес-проект, который соответствовал моим вкусам и увлечениям, а также моего партнера по бизнесу. Мы хотели открыть заведение, в котором нам самим было бы комфортно. С самого начала мы стремились объединить европейский ресторан с американским баром, где есть сцена и «живая музыка» по вечерам. И музыка — только рок. Изначально мы не планировали Docker, как масштабный проект, каким он является на сегодняшний день. Но идея атмосферного паба с отличной кухней и классной музыкой настолько пришлась по вкусу нашим гостям, что мы просто вынуждены были расширяться — выбирать более масштабную локацию, а затем открывать новые заведения.

Насколько я понимаю Docker – это определенный стиль жизни. Как бы Вы его охарактеризовали?

Светлана Яструбенко: Лейтмотив концепции Docker — «Рождён быть свободным». Это подразумевает внутренний полет, когда ты открыто выражаешь свои эмоции и мысли, выбираешь определенный образ жизни и соответственно — стиль одежды. Когда ты можешь себе позволить после продуктивного делового дня — вечером в Docker горланить вместе с музыкантами песни и танцевать до утра на столе! Стиль Docker — это свобода в выражении своей уникальности, драйв и комфорт.

Docker–культура имеет американские корни. Есть ли у нее какие-то местные украинские особенности?

Светлана Яструбенко: Изначально Docker — это ирландский персонаж: портовый работник, который вечером, после тяжёлого трудового дня любил зайти в паб и отдохнуть по полной программе. Украинская версия Docker, возможно, отличается своими музыкальными вкусами — те, кто к нам ходят, выбирают рок, качественный звук и фирменную музыку. Хотя, как и их ирландский прообраз, — идут сюда хорошо выпить и вкусно поесть.

Как бы Вы описали портрет завсегдатая Docker Pub?

Светлана Яструбенко: Поскольку Docker — это территория свободы, то ходят к нам абсолютно разные люди, «от солдата до дипломата». Самое главное качество, которое объединяет наших гостей, даже разного социального статуса, — это, опять-таки, внутренняя свобода и раскрепощённость. Это человек, который любит рок, ценит комфортный отдых.

Как Вы формируете музыкальный репертуар своих заведений? В их основе личные предпочтения или ориентируетесь на вкусы аудитории?

Светлана Яструбенко: Конечно, личные предпочтения играют определенную роль, но больше значение имеет определенная планка в формировании музыкальной истории Docker. Когда-то нам казалось нереальным выступление группы Nazareth. Но в определённый момент мой кумир приехал с концертом в Docker и теперь Дэн Мак Кафферти наш друг. Он даже в 2015-м году праздновал свой День рождения у нас. И это не единственная история.
А текущий музыкальный график мы составляем, конечно, исходя из предпочтений гостей. На выходных — в основном душа просит праздника, потому мы ставим драйвовые группы, под которые классно танцевать. Есть тематические мероприятия, среди которых особое место занимают блюзовые вечера.
Для разной аудитории у нас есть предложения: для молодёжи — отрывные вечеринки с кавер-командами или молодыми авторскими группами, для более взрослой аудитории — концерты легендарных групп (те же Nazareth, Uriah Heep, Макаревич, Ляпис Трубецкой и многие другие) и трибьюты — например, битловские вечеринки, «клептомании» или AC/DC-слеты.

Какая музыка нравится Вам лично? Играете на музыкальных инструментах?

Светлана Яструбенко: Конечно, мне нравится рок. С детства я была меломаном: до того, как у меня сформировались нынешние музыкальные предпочтения, я переслушала много разного… Но эмоционально рок мне близок, тем более, что у него много ипостасей: я наслаждаюсь и лирическими рок-балладами, и отрываюсь под AC/DC (и вхожу в фан-клуб этой легендарной группы), и также отдыхаю душой под музыку современных украинских музыкантов. Но вот, к сожалению, не играю на музыкальных инструментах.

Вы исповедуете рокерский стиль. Расскажите о своих предпочтениях в одежде и о том, когда Вы решили, что будете выглядеть именно так?

Светлана Яструбенко: Я не люблю деловой стиль, и мне в какой-то степени повезло в жизни — поскольку я никогда не была вынуждена придерживаться дресс-кода. Это давало мне свободу выбора и возможность экспериментировать. Сегодня я прислушиваюсь к модным тенденциям, но выбор образа все-таки оставляю за собой: мне нравится сочетание женственности с рокерской дерзостью, при этом для меня очень важно насколько я себя комфортно чувствую в своей одежде.

Крутые байки в Docker Trend всего лишь антураж или это также часть Вашей жизни?

Светлана Яструбенко: Байки в нашем магазине — это результат коллаборации с нашими партнерами, которые в Docker Trend представляют байкерские аксессуары. Docker Trend представлен корнером в одном из байкерских магазинов. В бизнесе мы также постоянно касаемся байкерской сферы. В частности, бренды, представленные в Docker Trend, — часто выбирают байкеры. В Docker Pub сейчас размещается клаб-хаус одного из украинских байкерских клубов. И магазин, и паб регулярно принимает участие в байкерских мероприятиях, на которых мы представляем свои услуги. Эта культура близка и мне лично, и хотя я не вожу байк, мы с байкерами в одной теме.

Близятся рождественские праздники. Какой музыкальный подарок Вы приготовили посетителям Docker Pub в новогоднюю ночь?

Светлана Яструбенко: Это будет горячая рок-ночь с живой музыкой, прекрасной ресторанной едой и праздничным ассортиментом напитков во всех трёх Докерах! В основном зале Docker Pub на Оболони хэдлайнером будет группа «Брати Гадюкіни», а в Docker`s Blues Corner (второй этаж Docker) — будет программа AC/DC в исполнении трибьют-группы DC-Train. В Docker-G (новый Докер на Подоле) всю ночь будут звучать лучшие рок-хиты всех времён и народов в исполнении супер-группы Rock you! А в Docker’s ABC (в Пассаже) будет крутая вечеринка с лучшими хитами в стиле диско, соул, поп-рок и фанк с группой Ouh-La-La. Харизматичные ведущие будут развлекать наших гостей конкурсами, всех ждёт шоу-номер и новогодний фейерверк. Докеры будут гудеть до утра! Ждём Вас и поздравляем с наступающими праздниками!

Фото: Владимир Ануфриев
Визаж: Елена Влади