09.02.2024[goodlife]

Андрій Ушаков: ресторан ГАЛУШКА — національний гастросимвол

Кожне місто, країна має свої особливості та бренди. Окремі бренди часом стають відомими далеко за межами країни. Однією з таких особливостей є національна кухня та навіть конкретні страви. У Полтаві – це, звісно, галушки. Легендарні «Полтавські галушки» відомі далеко за межами не тільки Полтави, а й України. Майже кожен турист, особливо той, хто приїжджає в місто вперше — хоче спробувати цю страву. Ця особливість і спонукала полтавця Андрія Ушакова створити проєкт, який отримав однойменну назву «Галушка».

«Галушка» —  не просто ресторан, це культурний проєкт гастрономічної спадщини. Це мережа затишних ресторанів з новітнім поглядом на українську  кухню, де  готують з локальних продуктів з авторським поглядом на  національні страви. Меню ресторану  зрозуміле та має історичне підгрунтя.

Андрій Ушаков: ресторан ГАЛУШКА - національний гастросимвол

Наша мета — підвищення туристичної та інвестиційної привабливості України в тому числі і Полтави, внаслідок популяризації та розвитку полтавського бренду Галушка за допомогою франчайзингової пропозиції, – ресторатор Андрій Ушаков

Бренд «Галушки» – це унікальний продукт, який водночас є максимально доступним. Це завжди актуальне меню, унікальне власне виробництво, оригінальний інтер’єр, автентичність, смачна їжа, крафтові продукти. 

Окрім київської «Галушки», до мережі закладів входять два однойменних ресторани в Полтаві та крафтова пивоварня «Августин», пиво якої також можна спробувати в столичному закладі.

Бренд-шеф та співзасновник київського ресторану «Галушка» Андрій Дромов працює на кухні понад 20 років та має досвід роботи з багатьма кухнями світу. 

Спеціально для проєкту «Галушка» український дизайнер Геннадій Заречнюк створив айдентику, в якій зашифровані різні українські символи, що несуть в собі важливий культурний та історичний код. В цих елементах зашифровані бджоли як символ працьовитості, дерево як основа життя, традиційне українське вікно як символ домашнього тепла, колосок як символ родючості нашої землі, паляниця як символ добробуту 

Андрій Ушаков: ресторан ГАЛУШКА - національний гастросимвол

Як розповідає амбасадор та власник новітнього українського бренду «Галушка» Андрій Ушаков:

«Галушка» — це не тільки про їжу, а й про цінність та повагу до свого коріння і культури. Для мене важливим було створити місце, яке стане родинним та збереже душевні і особливі моменти не для одного покоління. Національні гастросимволи в багатьох країнах світу несуть інформацію про історію та світогляд народу, тож ми маємо виокремлювати наші українські символи та плекати їх. Через автентичні символи народжується образ сучасного українця та його філософія, а полтавська галушка — це родина та дім, це турбота та затишок, це рід та коріння, це наша українська самоідентифікація

Нещодавно бренд «ГАЛУШКА» в особі засновника мережі ресторанів Андрія Ушакова відзначили нагородою «За вагомий внесок у розвиток української культури у гастрономічній галузі» на Business Gravity 2023. TOP-100.

Business Gravity 2023. ТОР-100

Comments

[Fashion]

стріт стайл від Lubava Sokol

Українці у Швейцарії: стріт стайл від Lubava Sokol

У Швейцарії редакція Best People Club стала свідком екстравагантної фотосесії від українського бренду Lubava Sokol. […]

TWICE та JERRY HEIL: нова зіркова колаборація

TWICE та JERRY HEIL: нова зіркова колаборація

Популярна співачка та авторка пісень Jerry Heil вперше випускає власну колекцію одягу спільно із українським брендом TWICE. […]

Бренд ONE BY ONE та Катя Осадча: спільна колекція "Обійми"

Бренд ONE BY ONE та Катя Осадча: спільна колекція «Обійми»

Бренд ONE BY ONE та Фундація Катерини Осадчої представляє спільну колекцію одягу та аксесуарів на […]

[People]

АНТИТІЛА відіграли live show у Києві

АНТИТІЛА відіграли live show у Києві

У Київському Палаці Спорту гурт Антитіла відіграв live show, яке стало фінальним акордом навколосвітнього благодійного […]

Chekson та Alena Omargalieva

Chekson та Alena Omargalieva: ліричний фіт «Скільки ще»

Chekson і Alena Omargalieva переспівали хіт співака «Скільки ще». Пісня молодого артиста, яка після 24 […]

Потап випустив ліричний трек

Потап випустив ліричний трек

Потап випустив новий трек. Нову пісню репер і продюсер Потап присвячує українкам, які очікують повернення […]

[ShowBiz]

АНТИТІЛА відіграли live show у Києві

АНТИТІЛА відіграли live show у Києві

У Київському Палаці Спорту гурт Антитіла відіграв live show, яке стало фінальним акордом навколосвітнього благодійного […]

Chekson та Alena Omargalieva

Chekson та Alena Omargalieva: ліричний фіт «Скільки ще»

Chekson і Alena Omargalieva переспівали хіт співака «Скільки ще». Пісня молодого артиста, яка після 24 […]

Потап випустив ліричний трек

Потап випустив ліричний трек

Потап випустив новий трек. Нову пісню репер і продюсер Потап присвячує українкам, які очікують повернення […]

[Music]

[Events]

ГО FENIX CHARITY відвідав центр "ЯМаріуполь.Київ"

ГО FENIX CHARITY відвідав центр «ЯМаріуполь.Київ»

Днями засновниця ГО FENIX CHARITY Марина Філіпенко разом з постійними партнерами  БФ «Діти дітям», «БФ […]

СТБ запрошує на прем'єри телевізійного сезону весна-2024

СТБ запрошує на прем’єри телевізійного сезону весна-2024

Якими б різними не були наші шляхи, які б виклики не поставали перед нами, нас […]

Business Gravity 2024

Business Gravity 2024: перша Міжнародна бізнес-премія

У Fairmont Grand Hotel Kyiv відбулася Перша щорічна Міжнародна бізнес-премія «Business Gravity 2024. TOP — […]

Scroll Up