15.03.2017[Announce]

Номинация «Лидер ресторанного бизнеса»

Представляем Лауреатов Общенациональной Программы “Человек года– 2016”. Номинация «Лидер ресторанного бизнеса»: Дмитрий Запорожец, Усама Кафа, Александр Савилов

Дмитрий Запорожец

Ресторатор, идейный вдохновитель, основатель семи ресторанов и отелей First Line Group

Достижения в 2016 году?
Запуск нового проекта «Жизнь Замечательных Людей». Несмотря на крохотное пространство, это самый наш масштабный проект, потому что отражает 12-ти летний ресторанный опыт.
Существующие на данное время корпоративные награды (государственные, общественные, профессиональные)?

• Ресторан «Любимый Дядя» — обладатель Золотой Пальмовой Ветви за лучший ресторанный проект в Украине 2015 года
• Ресторан «Любимый Дядя» — обладатель премии «Соль» в номинации Открытие 2015 года

Ваш жизненный девиз?
Мы делимся самым лучшим , что у нас есть.
Быть сегодня успешным – это… создавать крутой продукт, которым ты гордишься и хочешь делиться.
Ваш любимый афоризм?
Волшебство — это технология, доведенная до совершенства. Альберт Эйнштейн
Кто из выдающихся деятелей человечества может быть образцом и примером для сотрудников Вашей компании?
Илон Маск
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели?
Мечтать. Быть честным перед собой. Верить в команду. Любить жизнь.
Если счастье не в деньгах, то в чем?
Если вы хотите вести счастливую жизнь, вы должны быть привязаны к цели, а не к вещам или людям. А.Эйнштейн
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?
Пригласить в команду ребят, которые так же чувствуют мир, как ты сам. Вместе создать офигенный продукт и влюбить в него!
Назовите ваше любимое блюдо и что вы лучше всего готовите сами?
Помидор с грядки, свежеиспеченный хлеб и кусок сыра.

Усама Кафа

Основатель, президент ресторанной компании L’KAFA Group, владелец бренда L’KAFA Cafe

Компания L’KAFA Group — одна из крупнейших сетевых компаний на украинском рынке, которая занимает лидирующие позиции с 1998 года. Объединяет такие рестораны, как L’KAFA Cafe, Silvio D’Italia, Just Relax, La Canteen, Ludwig King, «Чайхона БАЗАР», «L’KAFA домашняя кухня», «L’KAFA Восточная домашняя кухня». За 18 лет деятельности компания приняла участие в открытии и успешной дальнейшей работе порядка 80 различных ресторанных форматов в Украине и за рубежом.

Достижения в 2016 году?
В этом году приложено много сил для развития сети L’KAFA Group:

• Открытие в сердце Киева новых ресторанов: L’Kafa Café, Just Relax и «Чайхона БАЗАР»
• Открыли первый ресторан в Минске и Казахстане
• Получили самую ценную для нас награду: “Человек года-2015”

Существующие на данное время корпоративные награды (государственные, общественные, профессиональные)?
2016 год — получение премии Кафа Усама ХХ общенациональной программы «Человек года-2015» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса» – «Чайхона БАЗАР».
2016 год – L’KAFA Group получила награду «Лидер Отрасли» — согласно данных статистики Украины по инвестиционной привлекательности, валовым доходам, социальным показателям.
2016 год — награда «Фавориты Успеха» – «Лучший караоке-ресторан L’KAFA Cafe».
2016 год – получение премии Кафа Усама – «Лучший руководитель года по версии «Лига Кращих», Международный экономический рейтинг.
2016 год – получение премии «Лидер Отрасли», согласно данных статистики Украины по инвестиционной привлекательности, валовым доходам, социальным показателям.
2016 год — сеть ресторанов «Чайхона БАЗАР»  получила награду в конкурсе «Выбор Года» в номинации «Лучший ресторан ближневосточной кухни-2015».
2016 год – премия «Золотая Фортуна» от Президента Национальной Академии Наук Украины за вклад в развитие ресторанного рынка в Украине.
2016 год — победа в народном голосовании рейтинга «Лучший восточно-европейкой ресторан «Чайхона БАЗАР».
2016 год — награда «Фавориты Успеха» – «Лучший восточно-европейский ресторан «Чайхона БАЗАР».
2016 год — сеть ресторанов L’KAFA Café удостоена премии «Лидер Отрасли-2016».
2016 год — Кафа Усама получил орден Национального бизнес-рейтинга за эффективное управление предприятием и вклад в развитие экономики страны, а также медаль за безупречную деловую репутацию.
2016 год — компания L’Kafa Group удостоена общенациональной премией «Зирка якости».
2016 год — награда «Человек года 2015» в номинации лидер ресторанной отрасли с сетью ресторанов «Чайхона БАЗАР».
Кроме этого, Усама Кафа получил ряд наград с районных администраций г. Киева за существенный личный вклад в социально-экономическое и культурное развитие районов, а также за достижение высокого мастерства в профессиональной деятельности.
Девиз Вашего предприятия?
Мы там, где Вы хотите быть.
Быть сегодня успешным – это… Успех человека не в том, сколько он берет, а сколько он отдает.
Ваш любимый афоризм?
Победа там, где есть движение вперед.
Если счастье не в деньгах, то в чем?
Делай то, что любишь, люби то, что делаешь!
Назовите ваше любимое блюдо и что вы лучше всего готовите сами?
Я люблю вкусно поесть! И все, что вкусно, считаю полезным!
Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась? Если да, то какая?
Конечно, но это, скорее, цель. В ближайшее время могу объявить о благотворительном проекте.
Если бы Вы открыли новую планету, как бы Вы ее назвали?
L’Kafa Lend!!!

Александр Савилов

Основатель и соучредитель сети ресторанов SALATEIRA

Достижения в 2016 году?
Самое главное достижение — мы выжили. Все знают, какие не простые времена сейчас в нашей стране, и какой кризис переживают украинские предприниматели. Несмотря на все эти трудности, мы смогли не только выжить, но и продолжить развиваться. В 2016 году мы открыли первый ресторан по франшизе за границей – в Минске, Республика Беларусь.
Существующие на данное время корпоративные награды (государственные, общественные, профессиональные)?
Стали финалистами ресторанной премии Соль в категории «Лучшее городское кафе», победили в шоу «Лучший ресторан с Русланом Сеничкиным» на 1+1.
Ваш жизненный девиз?
Ешь здорово!
Быть сегодня успешным – это… Для меня успех кроется в двух вещах. Первая — это умение зарабатывать деньги. Вторая — быть социально ответственным человеком. Только такого человека можно назвать поистине успешным, который совмещает в себе эти умения.
Ваш любимый афоризм?
Сем раз отмерь, один раз отрежь.
Кто из выдающихся деятелей человечества может быть образцом и примером для сотрудников Вашей компании?
Думаю, это Стив Джобс. Стив был не просто превосходным изобретателем и предпринимателем, он в свое время перевернул мир с ног на голову своими инновациями в гаджетах. Он пример того, как нужно мыслить и действовать.
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели?
Для меня есть только один жизненный принцип – порядочность. Вокруг этого принципа строится вся моя жизнь и взаимоотношения с окружающими людьми, не важно, это касается личной жизни или бизнеса.
Если счастье не в деньгах, то в чем?
Мне кажется, что поистине счастлив лишь тот человек, который занимается любимым делом. Если говорить о деньгах, то конечно же, лучше, когда они есть. Не зря говорят: счастье не в деньгах, а в их количестве. Деньги – это всего лишь инструмент, который поможет тебе сделать мир лучше.
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?
Никаким. Людей нельзя заставить что-то сделать, они либо хотят, либо не хотят. Заставлять — не наши методы. Людей можно только вдохновить, и лишь истинные лидеры умеют вдохновлять и вести за собой большое количество людей.
Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?
Три года назад я пересмотрел все свои привычки и свой образ жизни и стал вегетарианцем. Именно поэтому мое любимое блюдо вегетарианское и его я, собственно, лучше всего готовлю – это греческий салат.
Если бы Вы открыли новую планету, как бы Вы ее назвали?
Это же очевидно – «Salateira»